انتخاب منوی تالار عروسی یکی از مهم ترین چالش هایی است که هر عروس و دامادی با آن مواجه است. در انتخاب منو هم غذا، دسر و نوشیدنی انتخابی شما مهم است و هم سبک پذیرایی در تالارها. همچنین قسمت زیادی از هزینه ای که برای سالن می پردازید مربوط به منو و غذاهای آن است. در این مطلب انواع پذیرایی را برای شما عزیزان شرح داده ایم تا بتوانید به راحتی گزینه دلخواه خود را انتخاب کنید.
انتخاب نوع پذیرایی در تالار عروسی یا باغ
برگزاری شام به این صورت که مهمانان روی صندلی خود می نشینند و شام را در بشقاب خود می خورند، رایج ترین شیوه سرو شام در جشن است. اکثر شما این نوع پذیرایی را در عروسی ها دیده اید. اما این تنها راه برای پذیرایی از مهمانان عروسی نیست. روش های زیادی مانند سلف سرویس، بوفه، کوکتل و … وجود دارد که قصد داریم شما را با آنها آشنا کنیم.
همچنین ببینید: باغ تالار غرب تهران
پذیرایی در تالار پذیرایی به سبک دیش
این همان سبک پذیرایی است که از گذشته مرسوم بوده است. در این نوع پذیرایی همه میهمانان روی صندلی خود می نشینند و شام به صورت رسمی پذیرایی می شود. معمولا یک پیش غذا، غذای اصلی و دسر وجود دارد. شما می توانید این کار را انجام دهید. اگر این گزینه را انتخاب کردید، مطمئن شوید که غذای گیاهی اصلی گیاهخواران را نیز در نظر بگیرید.
مزایای این روش پذیرایی
- این روش پذیرایی جنبه رسمی تری دارد.
- کنترل بیشتری روی سرو شام و غذا دارید.
- می توانید غذا را طبق برنامه سرو کنید و نگران از دست دادن چیزی نباشید.
- پس انداز کنید.
معایب
- تنوع این روش برای مهمانان با رژیم غذایی خاص کم و چالش برانگیز است.
- برای سرو غذا به نیروی کار بیشتری نیاز دارید.
هزینه و قیمت این منو
با انتخاب این روش هزینه کمتری نسبت به روش های دیگر متحمل خواهید شد. شما از نظر تنوع و حجم کمتر از غذا استفاده می کنید و به راحتی می توانید اندازه هر وعده را کنترل کنید.
اینجا بخوانید: تالارهای غرب تهران
انتخاب منوی غذایی تالار و باغ تالار با دیسپرس
یکی از گزینه های انتخاب منوی تالار عروسی پذیرایی و منو به صورت دیپرس است. این نوع پذیرایی دقیقاً همانطور که از نامش پیداست است. همه مردم روی صندلی های خود نشسته اند و بشقاب های بزرگ غذا روی میز چیده شده اند. این سبک که شبیه به سبک غذا خوردن در خانه است، برای زمانی که می خواهید برای شام مهمان داشته باشید، اما همه چیز کاملاً رسمی نیست، گزینه بسیار خوبی است.
مزایای پذیرایی
- پذیرایی از این طریق باعث ایجاد احساس راحتی و صمیمیت می شود.
- چت افراد در حین تبادل غذا و شام لذت بخش تر است.
- مهمانان شما مجبور نیستند در صف بایستند یا منتظر سرو غذا باشند.
- بیشتر برای افراد مسن مناسب است.
معایب این روش
- این روش هزینه بیشتری دارد زیرا برای تهیه غذا به مواد بیشتری نیاز دارید و معمولا غذا تنوع بیشتری دارد.
- تعداد زیادی ظروف روی میز ممکن است بر راحتی مهمانان شما تأثیر بگذارد.
هزینه این منو
این روش 10 تا 30 درصد گرانتر از روش قبلی است. توجه داشته باشید که در این روش باید غذای بیشتری سفارش دهید زیرا خوردن غذای کمتر در یک میز ایده خوبی نیست.
انتخاب منوی پذیرایی تالار به صورت بوفه
انتخاب منوی تالار عروسی می تواند به صورت بوفه باشد. این سبک شامل میزهای بلند است که غذاهای مختلف روی آن قرار گرفته است. در این روش به دلیل وجود غذاهای زیاد و متنوع، افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند، راحت می شوند. نکته مهم مدیریت صفی است که برای گرفتن غذا از روی میزها تشکیل می شود.
مزایای
- میهمان می تواند به مقدار مناسب غذا بخورد.
- بوفه هایی که طراحی خوبی داشته باشند در عکاسی و فیلمبرداری بسیار زیبا خواهند بود.
- طیف غذایی متنوع است.
معایب
- هزینه این روش بالاست.
- ازدحام بیش از حد باید کنترل شود.
هزینه
برای تهیه بوفه باید ده تا سی درصد بیشتر از صرف شام صرف کنید. دلیل این امر به وضوح تنوع و کمیت هر غذاست. البته در این روش برای ارائه خدمات نیازی به کارگر ندارید و از این نظر ارزانتر خواهد بود.
همچنین بخوانید : باغ تالار مشهد
انتخاب سبک سلف سرویس برای پذیرایی در سالن
سلف سرویس ها از نظر تنوع غذایی مشابه بوفه ها هستند. در این روش پذیرایی ایستگاه هایی وجود دارد که هر کدام به یک غذای خاص اختصاص دارد. مثلاً یک قسمت برای پیتزا، یک قسمت برای ماکارونی، خورش و … در نظر گرفته شده است که در این شیوه پذیرایی، مهمانان بیشتر با هم تعامل دارند.
مزایای روش سلف سرویس
- این ایستگاه ها نیز مانند بوفه، برای عکاسی و فیلمبرداری بسیار زیبا و چشم نواز خواهند بود.
- چالش دسترسی به غذاهایی که در بوفه بود در این روش وجود ندارد و این ایستگاه ها راه حل خوبی هستند.
- چنین منوهایی باعث افزایش تعامل افراد با یکدیگر می شود. می توانید از سرآشپز بخواهید که بیاید و غذاها را معرفی و پیشنهاد کند.
معایب
- این روش پذیرایی گران است و هزینه های شما را افزایش می دهد.
- با توجه به نوع و تعداد ایستگاه ها به فضای زیادی برای پذیرایی نیاز دارید. پس قبل از انتخاب این روش به مکان انتخابی و ظرفیت آن توجه کنید.
هزینه
هر چه تعداد ایستگاه های شما بیشتر باشد، هزینه این روش بیشتر خواهد بود. به طور کلی این روش هزینه ای برابر با روش بوفه دارد.
انتخاب منوی تالار عروسی به روش کوکتل
پذیرایی در سبک کوکتل کمتر از روش های سنتی قبلی است. تعداد کمی از عروس و دامادها این روش را انتخاب می کنند، بنابراین می توانید با انتخاب آن خاص ظاهر شوید. پذیرایی به سبک کوکتل به گونه ای است که هیچ صندلی یا میز شلوغی وجود نخواهد داشت. به این ترتیب پذیرایی در سینی انجام می شود و می توانید هر از گاهی در حالی که در حال رفت و آمد، گپ زدن، خندیدن و رقصیدن هستید، یک وعده غذایی کوچک بخورید.
به این ترتیب باید غذاهای متنوعی برای مهمانان تهیه کنید. به عنوان مثال غذای گیاهی، غذای بدون گلوتن، غذای بدون لبنیات و … باید در روش پذیرایی شما گنجانده شود.
مزایای روش کوکتل
- می توانید به راحتی با مهمانان گفتگو کنید.
- این روش برای مهمانان تعاملی بیشتر مناسب است.
- این روش از نظر هزینه بیشتر برای بسیاری از مهمانان مناسب است.
معایب
- مهمانان مسن شما نمی توانند به طور مرتب از جای خود بلند شوند. پس صندلی های مناسبی برایشان فراهم کنید.
- مهمانانی که با این سبک آشنا نیستند ممکن است برای آنها سخت باشد. پس در مورد پذیرایی از قبل توضیح دهید.
هزینه
این روش پذیرش نسبت به روش های قبلی ارزان تر است. دلیل ارزان بودن آن این است که مجبور نیستید یک شام کامل سرو کنید. مقرون به صرفه بودن این روش به دلیل کمبود غذا از نظر حجم و اندازه است. البته در این روش ممکن است بخواهید چندین مدل غذا تهیه کنید و در این صورت هزینه های شما بیشتر می شود. این روش به کارگران زیادی نیاز دارد تا سینی ها را جابجا کنند. البته برای رفع این مشکل می توانید غذا را روی میز بگذارید.
